Co2肉類解凍設(shè)備|食品切塊機|不銹鋼地漏溝槽-濰坊匯和機械工程有限公司
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低溫高濕制冷解凍系統(tǒng)是一種實用高效的解凍裝置,其原理是利用低溫高濕度的蒸汽隨空氣在被解凍食品表面形成均勻的氣流組織。通過分階段控制解凍溫度和濕度,使食品細胞組織吸收并保持其原有的營養(yǎng)成分,在均勻解凍的同時達到食品保鮮的目的。蒸汽管道直接進入解凍間,分布在送風管道的下方,由很細的小孔噴出,解凍過程由冷風機送風、吸風保證解凍間的氣體循環(huán)流動,送風管在解凍間頂部兩側(cè),由塑料錐形管道送出,以保證送風的壓力,同時送風風力帶動蒸汽變成霧狀循環(huán)流動?;仫L管在解凍間中部,回風口帶有可調(diào)節(jié)的塑料斤風閥,以保證回風的壓力均勻,即冷風機送風、吸風帶動熱蒸汽在解凍間循環(huán)流動,以達到凍肉解凍。在解凍過程中,排風機換風兩次,以保證房間內(nèi)空氣新鮮,化霜一次,以保證設(shè)備管道暢通,解凍結(jié)束后,制冷設(shè)備及冷風機按設(shè)定溫度同時工作,以對肉品儲藏保鮮。mi4傳送帶|解凍系統(tǒng)|濰坊匯和機械工程有限公司
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系統(tǒng)特點:mi4傳送帶|解凍系統(tǒng)|濰坊匯和機械工程有限公司Co2肉類解凍設(shè)備|食品切塊機|不銹鋼地漏溝槽-濰坊匯和機械工程有限公司
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改善產(chǎn)品風味,降低解凍損耗mi4傳送帶|解凍系統(tǒng)|濰坊匯和機械工程有限公司Co2肉類解凍設(shè)備|食品切塊機|不銹鋼地漏溝槽-濰坊匯和機械工程有限公司
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保溫工況保證原料肉微生物繁殖得到良好控制;高濕環(huán)境和獨特的梯度解凍程序保證解凍損耗在2%以下,比常規(guī)空氣解凍和誰解凍減少解凍損耗2個百分點以上,該特點是本解凍系統(tǒng)最大的亮點。mi4傳送帶|解凍系統(tǒng)|濰坊匯和機械工程有限公司Co2肉類解凍設(shè)備|食品切塊機|不銹鋼地漏溝槽-濰坊匯和機械工程有限公司
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程序嚴謹,適用各種肉類水產(chǎn)品mi4傳送帶|解凍系統(tǒng)|濰坊匯和機械工程有限公司Co2肉類解凍設(shè)備|食品切塊機|不銹鋼地漏溝槽-濰坊匯和機械工程有限公司
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先進觸摸屏和PLC控制系統(tǒng)加上嚴謹?shù)某绦蚓幹疲WC了解凍原料的安全性;時間。濕度、表面及中心溫度等時機運行參數(shù)可長期記錄儲存,有利于產(chǎn)品質(zhì)量追溯和監(jiān)督。mi4傳送帶|解凍系統(tǒng)|濰坊匯和機械工程有限公司Co2肉類解凍設(shè)備|食品切塊機|不銹鋼地漏溝槽-濰坊匯和機械工程有限公司
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解凍質(zhì)量高mi4傳送帶|解凍系統(tǒng)|濰坊匯和機械工程有限公司Co2肉類解凍設(shè)備|食品切塊機|不銹鋼地漏溝槽-濰坊匯和機械工程有限公司
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解凍過程中凍品中心溫度與表面溫度差在最小范圍內(nèi),是凍品從里到外均勻解凍。消除了食品解凍過程中滴水現(xiàn)象,解凍結(jié)束后食品的失重率可控制在1.5%以內(nèi),食品表面色澤新鮮度與食品速凍前無明顯差異,使被解凍品基本保持速凍前的新鮮狀態(tài)。mi4傳送帶|解凍系統(tǒng)|濰坊匯和機械工程有限公司Co2肉類解凍設(shè)備|食品切塊機|不銹鋼地漏溝槽-濰坊匯和機械工程有限公司
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操作簡單實用性強mi4傳送帶|解凍系統(tǒng)|濰坊匯和機械工程有限公司Co2肉類解凍設(shè)備|食品切塊機|不銹鋼地漏溝槽-濰坊匯和機械工程有限公司
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低溫高濕度空氣解凍機采用全自動控制。解凍時間、溫度可根據(jù)不同凍品要求加以調(diào)整,解凍后自動轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài),可隨時取出冷藏狀態(tài)下的新鮮食品,具有其他解凍方法無法比擬的優(yōu)越性,廣泛適用于肉類、水產(chǎn)品及其他各類凍結(jié)食品解凍之用。mi4傳送帶|解凍系統(tǒng)|濰坊匯和機械工程有限公司Co2肉類解凍設(shè)備|食品切塊機|不銹鋼地漏溝槽-濰坊匯和機械工程有限公司
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獨特的解凍方式mi4傳送帶|解凍系統(tǒng)|濰坊匯和機械工程有限公司Co2肉類解凍設(shè)備|食品切塊機|不銹鋼地漏溝槽-濰坊匯和機械工程有限公司
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采用高效加濕系統(tǒng),可在低溫環(huán)境下使空氣高濕度達到90%以上,在解凍庫內(nèi)形成低溫高濕氣流組織,并采用分階段溫度解凍,在保證解凍產(chǎn)品質(zhì)量的前提下,縮短解凍時間。標準食品衛(wèi)生要求,庫內(nèi)配有除菌消毒裝置,可徹底清除空氣及食品表面細菌,消除了“水沖解凍”和“自然解凍”造成的食品相互污染,滿足食品衛(wèi)生的要求。Co2肉類解凍設(shè)備|食品切塊機|不銹鋼地漏溝槽-濰坊匯和機械工程有限公司
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