-
關(guān)于食品解凍的方法的優(yōu)劣分析
肉制品的加工中，需要將冷凍的肉制品解凍，而肉制品的品質(zhì)不僅取決于冷凍技術(shù)，更取決于解凍技術(shù)。解凍技術(shù)：在食品加工行業(yè)中被稱(chēng)為解凍回溫，也就是冷凍的逆轉(zhuǎn)過(guò)程。
從時(shí)間上看，即使凍結(jié)和解凍以同樣的溫度差作為傳熱推動(dòng)力，解凍過(guò)程一般來(lái)說(shuō)會(huì)比凍結(jié)過(guò)程慢。一般的熱傳導(dǎo)型傳熱過(guò)程是由外向內(nèi)、由表及里的，凍結(jié)時(shí)物料的表面首先凍結(jié)，形成固化層：解凍時(shí)則是食品物料表面先融化。時(shí)間：2019-12-13閱讀：110
-
地漏返味兒怎么辦？
地漏是家家戶(hù)戶(hù)都必備的東西，而地板上的地漏孔通常出現(xiàn)在廚房或者浴室，洗澡或者洗菜的時(shí)候方便排水但是時(shí)間長(zhǎng)了，家里的地漏會(huì)堵塞，地漏上面的水下不去，甚至?xí)霈F(xiàn)返水返味的情況，如果不及時(shí)進(jìn)行疏通，污水很容易滋生細(xì)菌而產(chǎn)生異味，讓家里變得臭氣熏天。
時(shí)間：2019-12-13閱讀：69
-
解凍系統(tǒng)的工作原理
低溫高濕制冷解凍系統(tǒng)是一種實(shí)用高效的解凍裝置，其原理是利用低溫高濕度的蒸汽隨空氣在被解凍食品表面形成均勻的氣流組織。通過(guò)分階段控制解凍溫度和濕度，使食品細(xì)胞組織吸收并保持其原有的營(yíng)養(yǎng)成分，在均勻解凍的同時(shí)達(dá)到食品保鮮的目的。蒸汽管道直接進(jìn)入解凍間，分布在送風(fēng)管道的下方，由很細(xì)的小孔噴出，解凍過(guò)程由冷風(fēng)機(jī)送風(fēng)、吸風(fēng)保證解凍間的氣體循環(huán)流動(dòng)，送風(fēng)管在解凍間頂部?jī)蓚?cè)，由塑料錐形管道送出，以保證送風(fēng)的壓力，同時(shí)送風(fēng)風(fēng)力帶動(dòng)蒸汽變成霧狀循環(huán)流動(dòng)。回風(fēng)管在解凍間中部，回風(fēng)口帶有可調(diào)節(jié)的塑料斤風(fēng)閥，以保證回風(fēng)的壓力均勻
時(shí)間：2019-12-13閱讀：15
-
鴨脖切塊實(shí)驗(yàn)
鴨脖切塊
時(shí)間：2019-12-13閱讀：190
-
減速機(jī)市場(chǎng)需求攀升 未來(lái)增長(zhǎng)空間大
減速器是一種常用作原動(dòng)件與工作機(jī)之間的減速傳動(dòng)裝置，在原動(dòng)機(jī)和工作機(jī)或執(zhí)行機(jī)構(gòu)之間起匹配轉(zhuǎn)速和傳遞轉(zhuǎn)矩的作用，在現(xiàn)代機(jī)械行業(yè)，如醫(yī)藥、化工、食品、化工等領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。據(jù)了解，隨著我國(guó)人工成本不斷上升，以及各行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，對(duì)于機(jī)械設(shè)備的需求不斷擴(kuò)大，在此背景下，作為核心零部件的減速機(jī)市場(chǎng)也迎來(lái)增長(zhǎng)。
時(shí)間：2019-12-13閱讀：98
